LECHE DE CUCARACHA. EL ALIMENTO PERFECTO

Artículo de Opinión

(Las opiniones vertidas en este artículo son de exclusiva responsabilidad de quien las emite y no representan necesariamente el pensamiento ni la línea editorial de este Diario)

Alien Carraz

Vecino de Algarrobo, residente permanente

A propósito de estudios científicos estrambóticos y descabellados, ahora existe la posibilidad de que en nuestro futuro inmediato, en vez de sembrar alfalfa para engordar vacas lecheras, dediquemos nuestros mejores esfuerzos en criar cucarachas para posteriormente “ordeñarlas” y así alimentar a la humanidad con los súper alimentos contenidos en su leche.

Es que si esto suena a ciencia ficción pura, la verdad es que con el crecimiento de la población mundial, las cambiantes condiciones climáticas con sequías en unas partes e inundaciones en otras y los cada vez más escasos recursos disponibles (agua, por ejemplo) en algunos países industrializados para la producción en masa de alimentos que alcancen para todos, los científicos están echando mano a tecnologías capaces de simplificar la alimentación de la gente en comprimidos, píldoras, tabletas o mini bebestibles que concentren todos los componentes esenciales para la vida.

Una píldora de leche de cucaracha podría ser igual a un suculento bistec a lo pobre o a un exquisito pastel de choclo o, quizás, a un buen plato (hasta los bordes) de porotos con riendas.

El asunto está en deshacerse mentalmente de la imagen del bicho mientras se disfruta de tal alimento.

La técnica usada para extraer la leche de estos desagradables animalejos que nos conectan con alguna guarida en la oscuridad y mugre, es a través de la sintetización de una proteína al interior de los intestinos de la especie conocida como diploptera punctata. 

Una de las investigaciones que los especialistas han trabajado por décadas como solución para erradicar a quizás una de las plagas más persistentes que asolan a millones de seres humanos, el hambre, ha sido la sintetización de los alimentos. Aquella práctica que posiblemente se inició con los viajes espaciales y con el fin de alimentar a los astronautas en medio del cosmos infinito, hoy cuenta con herramientas tecnológicas capaces de nutrir en masa a poblaciones enteras. Lo imprescindible es tener la fuente desde donde extraer el alimento. Pues, la leche de la diploptera punctata es un manantial de vitaminas, proteínas, azúcares y aminoácidos. Una secreción láctea que tiene todo lo esencial y un alto concentrado energético que multiplica por varias veces los valores proteicos de la leche de vaca, por ejemplo.

La otra gracia que tiene esta cucaracha, a diferencia de otras de su especie, es que es la única que es vivípara. Es decir, mientras sus parientes ponen huevecillos a la hora de tener “bebés”, la punctata posee fecundación y desarrollo embrionario. Por lo tanto, no pone huevos sino da a luz a un ser completamente formado.

Lo extraordinario de la cucaracha en términos de sus habilidades para la supervivencia es que se las ha arreglado perfectamente para adaptarse a los ciclos catastróficos por los que ha pasado el planeta y ha subsistido durante los últimos 350 millones de años. Eso, junto con su capacidad para resistir condiciones mortales para la mayoría (incluidos los dinosaurios) y más de 15 veces la radioactividad que soportamos los humanos, nos da una fuente de alimentación muy confiable que estará disponible mientras casi cualquiera otra habrá desaparecido.

Para los más asquientos, sería bueno que tomaran nota que, la cucaracha, en Asia, por ejemplo, es considerado un alimento extraordinario que tiene componentes que no sólo proveen nutrición sino también curan enfermedades y ¡detienen el envejecimiento! 

En hospitales de China se curan a pacientes con polvo de cucaracha para las quemaduras, gastroenteritis, úlcera duodenal, infecciones pulmonares, etc. También se usa con fines cosméticos. 

Así que, ya lo sabe. La próxima vez que se tope con una cucaracha en la cocina, no le ponga el pie encima. Piense que podría ser su único alimento si es que Kim Jong-Un y Donald Trump no logran contener al idiota que cargan consigo y nos meten en una radioactiva balacera infernal o el Calentamiento Global termina por hacer su cíclica tarea con la ayuda contaminadora de nuestros creativos industriales o al rey Sol le da por mandarnos una súper tormenta que nos deje a oscuras para siempre.

Finalmente, y si entre sus proyectos culinarios tiene en mente algún platillo con regordetas y deliciosas cucarachas como su menú estrella, le sugiero que cuando las ponga en la sartén, las fría 2 veces. Nuestro afamado chef cucarachento nacido en China, nos da la receta: “…En la primera freída la “cuca” queda cocinada. Pero, con la segunda, su caparazón se vuelve deliciosamente crocante y el interior suculento. Sírvalas con fideos y bañadas en salsa…”


¡Mmmmmm…exquisitas!

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